Il centro laser nasce all'interno della "Officina Monasterii" nel febbraio del 1999 quando, con i lavori di restauro della millenaria abbazia di Santo Stefano, si recuperano gli spazi che nel medioevo erano adibiti a lavori monastici di fitoterapia. Il progetto "dall'erba al laser" è stato il frutto dell'intuizione dell'oblata del monastero, dottoressa Patrizia Orciari, la quale, coniugando le naturali antiche proprietà delle erbe con le moderne applicazioni terapeutiche del laser CO2, risolve patologie di altrimenti difficile soluzione.

In particolare per le terapie a carattere dermatologico, l'azione combinata del Laser chirurgico e terapeutico con prodotti erboristici della millenaria tradizione monastica, si è rivelata in molti casi decisiva per patologie altrimenti non risolvibili.
I prodotti erboristici utilizzati provengono dai Monasteri di Camaldoli, Torrechiara, Chiaravalle, Vitorchiano, Pistoia, Camogli, Maylis (Francia)